Ulysse Darracq (1798-1872) était un apothicaire et naturaliste landais, issu de Dax, installé au milieu du 19ème siècle comme pharmacien au bord de la place de la République à Saint-Esprit. Il a créé le Muséum d’Histoire Naturelle de Bayonne. Il a écrit entre autres ouvrages : « Notice sur la flore des environs de Bayonne », « Catalogue sur les oiseaux des Landes et des Pyrénées Occidentales », et « Notice méthodique sur quelques poissons des eaux douces et salées des environs de Bayonne ».



