Die Geschichte der Firma Laima reicht bis ins Jahr 1870 zurück, als Theodore Rigert die erste Schokoladenproduktion in Lettland eröffnet. Das Unternehmen wurde sofort zum Marktführer in der Herstellung von Süßigkeiten in Riga. Im Jahr 1881 hat das Unternehmen den ersten Konkurrenten - Gegingers Firma, der eine große Produktpalette von Schokolade bis zu Fischkonserven herstellt. 1921 wurde eine weitere Maedonija-Gesellschaft gegründet, die für sehr kurze Zeit in Lima umbenannt wurde. Im Jahr 1936 gibt das Rigaer Rathaus seine berühmten Uhren für das Laima-Branding, so dass die Grundidee des Unternehmens darin besteht, Menschen zu vereinen. Gleichzeitig wurde der Bau der Fabrik abgeschlossen, in der sich heute das Museum selbst befindet. Im Jahre 1937 kauft die lettische Regierung Anteile von JSC "Rigerts" und "Laima" und vereinigt Pflanzen, um eine starke Süßwarenmarke zu schaffen, die für das Image von Lettland arbeitet. Das Konkurrenzunternehmen "Uzvara" hat jedoch die ganze Welt mit seinen Patenten, darunter Marshmallow und Karamell mit Marmelade, die Süßwarenentwicklungen der Fabrik und neue nationale Süßigkeiten Lettlands sind, umgebogen. Im Jahr 1969 ist die Anzahl der Produkte 169 Arten von Süßigkeiten, darunter sind ausschließlich Serenade, Trüffel, Red Poppy, Belochka und Prozit zu dieser Zeit. Im Jahr 1998 fusioniert die Fabrik in Uzvara mit dem Süßwarenhersteller Laima und Produkte wie Marshmallow und Karamell werden auf eine neue Marke übertragen. Im Jahr 2005 wurde der Schokoladenraum geschaffen, und bereits im Jahr 2014 wurde das National Museum of Chocolate eröffnet.
Im Rahmen des Museumsbesuchs können Besucher die Geschichte der großen Infographikfabrik an der Wand kennenlernen, echte heiße Schokolade probieren, den gesamten Prozess der Schokoladenherstellung von der Bohnengewinnung bis zum Verpacken von Schokoriegeln sehen, einen eigenen Schokoriegel herstellen und schießen Sie Ihre Werbung.
Konditorei-Meisterkurse in einer Schokoladenwerkstatt werden gegen eine zusätzliche Gebühr organisiert, wo Sie einen Kuchen backen und Ihre eigenen Süßigkeiten herstellen können.
