Hier, in dit ruime pand aan de Recht Boomssloot 26 - 28, wonen nu mensen, maar tot in de jaren vijftig van de vorige eeuw werden hier alcoholische dranken gemaakt.
Van één van die makers is de grote gevelsteen in de muur. Daarin staat in reliëf links een wapenschild met sleutels en rechts een trotse haan. En erboven staat in een banier de tekst mouterij en eronder het jaartal 1861. Dit is het beeldmerk van bierbrouwerij De Haan & Sleutels. Maar het begon hier allemaal met een (witte) haan.
Pieter Dircksz Hasselaer is ondernemer in koloniale handel en heeft voor zijn schepen voedsel en drank nodig. Daarvoor begint hij in 1611 een scheepsbeschuitbakkerij en twee brouwerijen. De Witte Arent in de Nieuwezijds Houttuinen is daar een van, De Witte Haan hier verderop op de Geldersekade, hoek Recht Boomssloot de andere. Door huwelijken en overlijdens komt alles in 1646 in bezit van Joachim Rendorp. Deze heer weet als leverancier van bier op VOC-schepen, het brouwen te combineren met koophandel overzees. Zijn Haantjesbier heeft in een mum van tijd grote afname in onder andere Batavia. En voor de brouwerij aan de Geldersekade pronkt ondertussen een standbeeld van de witte haan hoog op een zuil.
Tot in de 19e eeuw blijft de brouwerij in handen van de familie Rensdorp, die dit vak combineren met bestuursfuncties als burgemeester en raadsheer. In 1849 kopen zij nog wel De Sleutels op, maar in 1888 eindigt de betrokkenheid van de familie in bier. Het hele bedrijf wordt overgenomen door mouterij Vollenhoven. Zij zijn ook bekend als De Gekroonde Valk, zijn ruim gevestigd aan de Hoogte Kadijk en verkopen daarom het pand aan de Recht Boomssloot.
Paulus Johannes Anthonis Chrispijn koopt in 1890 deze ruimte voor zijn alsmaar groeiende omzet in de markt van likeuren. In Amsterdam heeft hij dan al 18 winkels, in de rest van het land zo'n 200 depots. Op zijn flessen, in advertenties en op deze muur staat zijn naam in afgekorte vorm: P.J.A. Chrispijn. Zijn bekendste merken zijn de Samuel Pickwick Punch, de Nassaubitter en de Oranjebitter. Ook weet hij de mogelijke klant lekker te maken met uitspraken in reclame campagnes als 'een Chinees geneesmiddel' en 'onsterfelijkheids drank', maar dan wel allemaal met aardig wat alcohol. Door de hoge accijnzen op sterke drank, richt het bedrijf zich in de jaren twintig meer op de in die tijd hippe, zoete wijnen.
De onderneming bestaat in 1928 vijftig jaar, pa verhuist naar een villa in Bussum en neemt zoon Paulus Franciscus Johannes het over. Vijfentwintig jaar later verkoopt de familie het allemaal aan de firma Bols. En deze verhuist het bedrijf naar de Oude Zijds Voorburgwal 234, bij hun andere dochterondernemingen, zoals H. Bootz Distilleerderij en Wijnand Focking Likeurstokerij. NV P.J.A. Chrispijn en Zn houdt het vol tot 1962.
Hier op de Recht Boomssloot vestigt zich nog borstelfabriek Zandstra, daarna is er planning voor sloop van dit hele gebied voor aanleg van de metro en een hoofdweg. Maar door kraak en opstand is deze wijk gelukkig gespaard gebleven. En bij grondig onderhoud in 2016 door woningbouwvereniging Ymere is de Chrispijn belettering weer terug geschilderd op de gevel. En natuurlijk daardoor is het pand zo hip geworden dat je je nu op de begane grond kunt laten knippen door de fameuze artiesten coiffeur Tako Stuiver!
Loop links naar de Krom Boomssloot 16, hoek Koningsstraat.
