Hoe begin je een wijngaard? Ik vraag het Maurice Warnier, mede eigenaar van Wijndomein Riesenberg.
In 2019 is Wijndomein Riesenberg opgericht. Een maatschap van liefhebbers en kenners van wijn, wijnbouw en wijn maken, met als uitgangspunt om een kwalitatief zo hoogstaand mogelijke wijn te produceren.
Aan de rand van het Savelbos, op een zuid-west helling van de Riesenberg in Gronsveld is een halve hectare grond geselecteerd. Bij de selectie van de locatie is rekening gehouden met de terroir, de kwaliteit van de grond, ondergrond, helling, ligging van het perceel en diepte van het grondwater. Het micro klimaat en het klimaatvooruitzicht is uitvoerig bestudeerd om de juiste druivenkeuze te maken.
De traditionele Pinot Gris en de Auxerrois blijken de meest geschikte druiven, aangevuld met een klein beetje Pinot Blanc. Met name vanwege de ondergrond met grind, kiezel en mergel is dit geschikt. Met deze rassen kunnen wij ook toetreden tot de Beschermde Oorsprong benaming (BOB) Mergelland. De Pinot Gris heeft met deze terroir de mogelijkheid om concurrerende Pinot Gris uit Duitsland en Frankrijk te evenaren en misschien wel te overtreffen.
Nieuwe wijnstokken hebben minimaal 3 jaar nodig om een goede druivenoogst te leveren (25%). Het vierde jaar 50% en het vijfde jaar is de druivenstok volwassen en kun je 100% verwachten als alles goed gaat. In 2023 kan pas de eerste volledige voorraad wijn geproduceerd worden. Kijk ernaar uit!
Maurice verzorgt ook verschillende tours naar wijngaarden in Limburg. Kijk op www.vinteur.nl voor professionele rondleidingen met wijnproeverijen.
