En 1910, Eugène Graindorge et son épouse Colombe Lesage sont fermiers au Renouard (Orne) où ils confectionnent des livarots blancs, c'est-à-dire frais. Durant la décennie, ils se lancent dans l'affinage du livarot et s'installent Ferme de la Perrelle, à Livarot, en 1920. Ce site était auparavant occupé par Juliette et Ernest Pottier qui ont construit leur fromagerie sur la commune voisine du Mesnil-Bacley.
A la suite d'Eugène Graindorge, son fils Bernard et son petit-fils Thierry agrandissent l'entreprise, devenue leader sur le marché du livarot. Celle-ci produit aujourd'hui les 4 AOC-AOP normandes : Livarot, Pont-L'Évêque, Camembert de Normandie et Neufchâtel.
Le Village Fromager, édifié en 2002, combine colombages et briques; son hall d'exposition s'inspire de l'architecture des hâloirs.
