La fromagerie Jourdain-Debret

L'immeuble situé au numéro 26 de la rue du Général Leclerc, rue de Vimoutiers jusqu'en 1948, est un exemple représentatif d'une fromagerie livarotaise de la fin du XIXème siècle. De nombreux lieux de production de camemberts ou de livarots sont aujourd'hui difficiles à identifier, les hâloirs ayant souvent été détruits ou transformés en habitations. En 1889, Jean Davy transforme le séchoir d'une ancienne tannerie en hâloir à livarots. On distingue encore quelques-unes des ouvertures permettant de d'assurer la température et l'hygrométrie nécessaire à l'affinage. La fromagerie exploitée par messieurs Jourdain et Debret vers 1921 ferma ses portes vers 1955.