Les Médersas étaient des lieux centraux de la vie politique et culturelle de la ville. Elle se distinguait par leur décoration qui en font aujourd’hui des monuments incontournables à visiter. Parmis elles, la médersa el-Attarine est considérée comme l’une des plus belles de la ville. Fondée dans les années 1320 par le sultan mérinide Abu Said Uthman, elle fut construit au coeur du marché des parfums et des épices. C’est une ancienne école coranique qui pouvait accueillir environ 60 étudiants. La médersa mêle l’artistique à la pratique, la richesse du décor montre l'importance du lieu ainsi que son caractère sacré. Elle est construite avec du bois de cèdre qui était utilisé pour sa résistance dans le temps et avec de la mosaïque qui permettait d’isoler du froid.
La décoration fut établie pour faire oublier l'éloignement des familles et éviter la monotonie, personne en devait se sentir seuls, isolés ou tristes.
