La Real Cantina Borbonica, fu costruita nel 1800 da Ferdinando III, Re di Sicilia (divenuto dopo la Restaurazione Ferdinando I, Re delle due Sicilie) e ha realizzato una delle più belle e importanti opere a noi rimaste dal passaggio dei Borboni in Sicilia. Sita in quella che un tempo era la periferia del paese, lungo la strada per San cipirrello, inizialmente come “Incantina di vino, liquori ed olii” con annesso “fondaco bettola e locanda”, costituiva il centro di raccolta e di vendita dei prodotti dell'Azienda reale, ma nello stesso tempo punto di riferimento per i proprietari delle masserie, ricadenti nella mensa arcivescovile di Monreale per il pagamento dei canoni fiscali.
TESTO E VOCE NARRANTE DI SABRINA RIZZO
