Les marchés
Le premier marché stéphanois date de 1378. L'existence du marché de Saint Étienne n'est attesté textuellement qu'en 1425..A l’époque le marché n'est qu'une rue « forum sancti stephani », plus large que les autres. Elle va du château à une petite place d’où l'on peut gagner la porte du Furan. C'est aujourd'hui la rue Grenette. La rue trop petite ne permet pas d'accueillir tous les commerçants qui s’étalaient sur les rues avoisinantes, ce qui correspond à la place Grenette. À l'est de ces maisons on débite le grains, et à l'ouest se trouve les halles des merciers. Les marchés du moyens age sont connus pour être très divers, produits de consommation mais aussi drapiers, merciers, etc...
Au XVIe siècle, un lien commence a se créer avec Lyon. Au XVIIeme siècle, la place Grenette était très importante, c'est là que se vendait les grains les mardis jeudis et samedis. Sur la place Chavanelle, on y vendait les bœufs.
Dans les années 30, il existait de nombreux marchés, celui de la Place du Peuple, qui avait lieu trois fois par semaine et qui permettait l'approvisionnement de produits frais rapportés par les paysans et maraichés..
Chaque semaine, sur la place Jacquard se tenait le marché au foin et le dimanche, sur la place Dorian, le marché des petits animaux « où il y avait plus de curieux que d'acheteurs ». On y retrouvait les petites sœurs des pauvres qui ramenaient les fruits gâtés et donnaient du fromage blanc et du sarasson aux pauvres. Les marchés permettaient aux personnes de pouvoir y acheter du café, rue Traversière, où les marchands grillaient les graines dans les brûloirs installés sur les trottoirs.
Les marchés aujourd'hui : La ville de Saint Etienne compte aujourd'hui 21 marchés dans toute la ville, ouverts tous les jours de la semaine. Trois d’entre eux sont dédiés aux produits locaux et un est 100% bio.
Marché de Chavanelle, tous les jeudis de 14h30 à 19h.
Marché couvert des Ursules, tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 19h sauf le lundi
Marché de Jacquard, les lundis, mercredis, vendredis et samedis de 6h à 13h
