Здание «Бутылка», или как его называл архитектор Штауберт, «арестантская башня» построено в 1829 году в рекордно короткие сроки — меньше чем за два года. Изначально здесь размещались военно-арестантские роты Петербургского полка, временный госпиталь, гимнастическая команда, швейная мастерская, склады, а в 1862 году здание начало функционировать в качестве военно-морской тюрьмы. Для заключённых в ней моряков действовала прогрессивная пенитенциарная система: в одиночных камерах им дозволялось только спать, а днём арестанты осваивали новые профессии и получали оклад, который копился вплоть до их освобождения.
В здании было множество технических инноваций, например, паровое отопление и вентиляция отхожих мест с помощью поднимающегося по трубам тёплого воздуха. Моряки, оказавшиеся в тюрьме, стали называть это здание «Бутылкой», очевидно, из-за его круглой формы. Название прижилось. От него и пошло выражение, дошедшее до наших дней, «не лезь в бутылку».
В 1917 году тюрьму распустили, и с тех пор здесь располагались административные помещения для нужд морского ведомства.
В новейшей истории острова освоение «Бутылки» стало первым коммерческим опытом. Каждый этаж здания получил своё предназначение. Первый этаж целиком посвящен гастрономии — здесь расположились как уже проверенные временем, так и молодые ресторанные проекты. На втором этаже можно полистать альбомы по искусству и комиксы, сделать принт на футболке, купить экологичные детские игрушки или скандинавское кресло. Третий этаж — территория здоровья, красоты и спорта. Здесь можно подстричься, сделать маникюр, заняться йогой, балетом или боксом, покрутить педали на велотренажере.
Общественные пространства «Бутылки», а также интерьеры Кузни и Дома Коменданта разработаны архитектурным бюро Ludi Architects под руководством Любы Леонтьевой.
