Уже больше века в Томске работают два гастронома — «Гастроном верхний» и «Гастроном нижний». Первый около двадцати лет был мануфактурным магазином красноярских купцов Гадаловых. Мануфактурный магазин был открыл в августе 1895 года в двухэтажном здании на Ново-Соборной площади. В нем можно было приобрести обувь, одежду, ткани, церковную утварь, железные предметы быта, вино и съестные продукты. На тот момент Ивану Гадалову было уже 55 лет, его семья владела магазинами в Красноярске, Канске и Енисейске.
Иван Герасимович Гадалов переехал в Томск в 1885 году. Собственный магазин он открыл только через 10 лет. В 1893 году Гадалов уже владел участком земли и зданием на площади Ново-Соборной. Тогда же он нанял на работу томского архитектора Павла Петровича Наровича для переустройства здания. Архитектором был составлен и осуществлен проект на постройку и надстройку здания. А позже, в 1912 году, архитектор Константин Лыгин придал зданию магазина новый архитектурный облик, соответствующий стилю модерн.
Дом Гадалова был разделен на две части — на первом этаже располагался магазин, на втором — жил сам купец со своей семьей. Во дворе магазина располагался один из первых частных водопроводов в городе. При помощи паровой машины вода из колодца на улице Почтамтской попадала резервуар, расположенный в специальной двухэтажной башне, а оттуда по трубам в магазин и в квартиру хозяина. Этот же водопровод питал пожарный рукав. В те годы водопроводом в Томске мог похвастаться только университет и железнодорожная станция.
Еще одним новшеством для томских магазинов стала реклама торговой фирмы Гадалова на открытках. Гадаловы одними из первых в городе стали распространять открытки с напечатанной на них эмблемой магазина, рекламой и адресом. Отдельной серией они выпускали открытки для детей с рекламным текстом на обороте.
Однако Иван Герасимович был не только смышленым предпринимателем; другой стороной его деятельности было занятие благотворительностью: Иван жертвовал лично заработанные деньги еще с подросткового возраста: построил на свои деньги церковь в Оленецке, в Томске попечительствовал над церковью Томского университета. После начала строительства Томского кафедрального собора он вошел в состав строительного комитета, а после завершения работ много лет был его попечителем. В Красноярске он также помогал приюту для детей осужденных родителей, а в Томске вместе с купчихой Пастуховой содержал родильный дом.
В конце 1890-х годов Иван Герасимович переехал в Москву, разделив торговое хозяйство между детьми. Однако не смотря на успех гадаловских предприятий, дальнейшая судьба потомков Ивана Гадалова сложилась трагично. Семья Гадаловых подвергалась преследованию властей; многие были арестованы и отправлены в тюрьму, кому-то удалось переехать в Санкт-Петербург, а их имущество, в том числе и томский мануфактурный магазин, были национализованы.
После национализации здания и до 1935 года здесь различные казенные учреждения. С отменой карточной системы снабжения городу снова понадобились магазины, и в бывшем доме Гадалова открылся первый в советском Томске гастроном, который просуществовал до 1990-х годов. Затем здание разделили между несколькими организациями, в результате чего торговые залы магазина стали меньше в несколько раз. Но несмотря на это «Верхний гастроном» работает и сегодня.