Рыбинск – знаменитый город, бывшая «столица бурлачества», до сих пор сохранивший свой старинный купеческий колорит. Здание старой хлебной биржи работало до 1912 года, когда ее функции перенесли в не-классическое здание новой грациозной биржи, выстроенной по соседству.
Бывшее новое здание рыбинской биржи — или попросту Новая биржа — было построено в 1912 году по проекту московского архитектора А. В. Иванова. Великолепная постройка в «нерусском стиле», стоящая на крутом склоне Волжской набережной, всегда была одной из самых запоминающихся в городе, Биржа служила Рыбинску по назначению недолго.
Здание выполнено из кирпича, снаружи облицовано немецкой плиткой. В отделке использовано 211 цветных изразцов с изображением двуглавых орлов, бусин, трав, цветов. Чтобы здание могло выдержать ледоход и весеннее половодье, фундамент выполнен из бутового камня , и был погружен в землю на четыре метра. Здание новой «хлебной» биржи демонстрировало всей России начала XX века богатство, силу и мощь рыбинского купечества. Здесь собирались промышленники и торговцы от Белого моря до Каспия.
В 1915 году вместе с государственной монополией на торговлю хлебом ее перестали использовать как торговую площадку. Некоторое время здесь находились различные городские учреждения. Затем надолго обосновалась рыбинская городская больница имени Пирогова.
В 1991 году это здание отдали Рыбинскому государственному историко-художественному музею заповеднику.