Рынок специй и пряностей

На протяжении столетий Кыргызстан торговал с восточными и южными соседями.  Одним из ценных товаров привозимых с востока были специи. Расположение Оша на Великом Шелковом Пути обеспечивало Ош разнообразными заморскими пряностями. Преобладающая часть местных блюд содержит как минимум одну или две специи. Также, специи широко применялись в лечении недугов. Об применение специй в медицине писал известный персидский физик и писатель Авиценна. В этом разделе базара, вы сможете увидеть, услышать аромат, и купить местные специи: дикий тмин, перец, паприка, куркума, шафран и другие. Помимо удовлетворения кулинарного любопытства, вы можете пообщаться с торговцами и узнать о чудодейственных свойствах пряностей. В блюдах местной кухни широко используется зира – дикий тмин, без которого невозможно приготовить настоящий ошский плов! Если заинтересовались и хотите узнать больше об ошском плове, попробуйте «Путешествие по плову» от Дестинации Ош. Плов, который вы приготовите  в местной семье  получится таким, каким  вы его еще нигде не пробовали.