Название апелласьона “Сент-Амур”(Saint-Amour) - самого северного из десяти божоле "крю" - может вызвать недоумение, поскольку такого католического святого не существует. Недоразумение разрешается просто: деревня была названа по имени Святого Аматора - римского легионера, принявшего христианскую веру и впоследствии канонизированного. Виноградник площадью 290 га разместился на склонах горы. В зависимости от подпочв, которые весьма разнообразны, а также используемых методов винификации "Сент-Амур" может приобретать различные оттенки. Гранитные подпочвы в сочетании с длительной мацерацией обеспечивают винам прочность структуры, необходимую для довольно долгой (в лучшие годы - до 10 лет и более) выдержки. При производстве предназначенных для потребления молодыми более легких вин используется виноград, выращенный на глинисто-кремниевых и галечниковых подпочвах, и более короткое настаивание.